Crane Tea hiểu rằng với tình yêu dành cho trà sữa, bạn không chỉ muốn thưởng thức mà còn muốn tự tay làm nên ly trà sữa độc đáo ngay tại nhà. Việc tự pha chế không chỉ giúp tiết kiệm mà còn cho phép bạn kiểm soát các nguyên liệu tự nhiên và điều chỉnh hương vị theo sở thích. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn có thể tự làm một ly trà sữa ngon như ngoài tiệm.
Những Yếu Tố Cần Có Để Pha Trà Sữa Tại Nhà
Để đạt được hương vị chuẩn như ngoài tiệm, điều đầu tiên là cần chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để pha trà sữa tại nhà. Dưới đây là các bước cụ thể từ việc chọn trà đen hay trà xanh, đến cách pha chế, và bí quyết làm topping sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Trà: Chọn trà đen hoặc trà xanh tùy theo sở thích. Trà đen mang vị đậm đà, phù hợp với những ai thích vị truyền thống. Trong khi đó, trà xanh mang lại hương vị thanh mát, nhẹ nhàng.
- Sữa tươi: Crane Tea khuyên dùng sữa tươi không đường để có độ béo vừa phải, không làm át đi mùi trà.
- Đường nâu hoặc mật ong: Đây là thành phần quan trọng giúp ly trà sữa ngọt dịu và thơm hơn.
- Topping: Thêm các loại topping như trân châu, kem cheese hoặc thạch trái cây để tăng thêm phần hấp dẫn cho ly trà.L
Nguyên Liệu Cần Thiết Để Làm Trà Sữa Tại Nhà
Chuẩn bị nguyên liệu đúng cách là chìa khóa để có ly trà sữa chất lượng. Crane Tea đã thử nghiệm nhiều loại nguyên liệu để chọn ra những loại phù hợp nhất cho bạn để pha trà sữa tại nhà.
Các loại trà dùng cho trà sữa
- Trà đen: Mang lại vị đậm, nồng, thường được dùng cho những ai thích vị trà truyền thống. Trà đen giúp ly trà sữa có mùi thơm đặc trưng và hợp nhất khi pha cùng sữa tươi.
- Trà xanh: Nếu bạn yêu thích vị thanh mát, trà xanh là lựa chọn phù hợp. Trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe và giúp cân bằng vị ngọt của sữa.
- Trà ô long: Là lựa chọn mới mẻ, trà ô long có hương thơm nhẹ và vị chát nhẹ, phù hợp với những ai muốn trải nghiệm vị trà sữa độc đáo hơn.
Topping tự làm: Trân châu, kem cheese và thạch
- Trân châu: Bạn có thể tự làm trân châu đường nâu tại nhà bằng bột năng và đường nâu. Trân châu cần được luộc trong nước sôi từ 15-20 phút và để nguội trong nước đường để tăng vị ngọt.
- Kem cheese: Làm kem cheese không khó, bạn chỉ cần đánh bông kem tươi và phô mai với một ít muối và đường. Kem cheese giúp tạo lớp topping ngọt béo, tăng thêm độ hấp dẫn cho ly trà.
- Thạch trái cây: Làm thạch từ nước trái cây và gelatin là cách tuyệt vời để thêm màu sắc và hương vị tự nhiên vào trà sữa. Đảm bảo giữ thạch trong tủ lạnh để thạch đông và giữ độ giòn.
Hướng Dẫn Pha Chế Trà Sữa Tại Nhà Từng Bước Chi Tiết
Để có ly trà sữa tự làm đúng vị, hãy làm theo các bước sau:
- Chuẩn bị trà: Dùng 2-3g trà đen hoặc trà xanh (tùy theo sở thích) và ngâm trong 200ml nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, lọc bỏ bã trà và để nước trà nguội.
- Pha trà sữa: Sau khi nước trà nguội, cho 150ml sữa tươi vào và khuấy đều. Bạn có thể thêm một ít đường nâu hoặc mật ong tùy theo khẩu vị. Lưu ý, để có vị ngọt dịu, lượng đường nên nằm ở mức 10ml-15ml cho mỗi ly.
- Thêm đá và topping: Đổ trà sữa vào ly, thêm đá viên cho mát và topping như trân châu hay kem cheese tùy thích.
- Thưởng thức: Trà sữa đã sẵn sàng. Hãy dùng ống hút lớn để thưởng thức trân châu và tận hưởng vị ngọt thanh của trà sữa tự làm.
Cách Làm Topping Trân Châu Tự Làm Đơn Giản
Tự làm trân châu tại nhà không chỉ thú vị mà còn giúp bạn kiểm soát nguyên liệu và chất lượng. Trân châu tự làm mềm dẻo, ngọt thanh từ đường nâu, chắc chắn sẽ là điểm nhấn cho ly trà sữa của bạn.
Làm trân châu đường nâu
- Nguyên liệu:
- 100g bột năng.
- 10g bột ca cao.
- 50ml nước sôi.
- 20g đường nâu.
- Cách làm:
- Trộn bột năng với bột ca cao, sau đó từ từ thêm nước sôi vào, nhào đều cho đến khi bột dẻo và mịn.
- Nặn bột thành viên nhỏ (khoảng kích thước hạt đậu).
- Luộc trân châu trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi nổi lên và có độ mềm dai.
- Ngâm trân châu trong nước đường nâu để tăng hương vị.
Làm thạch trái cây
- Nguyên liệu:
- Nước trái cây (dưa hấu, dâu, hoặc cam).
- 10g gelatin.
- Cách làm:
- Pha gelatin với nước trái cây và để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 phút.
- Đun nhẹ hỗn hợp cho gelatin tan hoàn toàn, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho đông.
Các Dụng Cụ Cần Có Để Pha Chế Trà Sữa Tại Nhà
Một ly trà sữa chuẩn vị sẽ dễ dàng hơn khi bạn có dụng cụ phù hợp. Crane Tea khuyến nghị một số dụng cụ giúp bạn làm trà sữa tiện lợi và đạt hương vị tốt nhất.
- Bình lắc: Giúp pha đều trà sữa, kết hợp hoàn hảo giữa trà, sữa và đường.
- Ly đo: Đảm bảo bạn có thể đo lường chính xác lượng trà và sữa, giúp cân bằng hương vị.
- Ống hút lớn: Để bạn có thể dễ dàng thưởng thức topping như trân châu hay thạch trái cây.
Bí Quyết Điều Chỉnh Độ Ngọt Và Béo Trong Trà Sữa Tự Làm
Tự làm trà sữa tại nhà cho phép bạn tùy chỉnh độ ngọt và độ béo. Crane Tea mách bạn vài mẹo để điều chỉnh hương vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình:
- Điều chỉnh độ ngọt: Nếu muốn ly trà sữa ngọt dịu, chỉ cần thêm khoảng 10ml đường nâu. Với những ai thích ngọt đậm, có thể tăng thêm lượng đường lên khoảng 15-20ml.
- Điều chỉnh độ béo: Dùng sữa tươi không đường sẽ mang lại vị béo nhẹ nhàng, còn nếu bạn thích ly trà sữa đậm vị béo, có thể pha thêm sữa đặc hoặc kem tươi.
- Lớp kem cheese: Thêm lớp kem cheese béo ngậy lên trên trà sữa để tăng hương vị và tạo sự mới mẻ.
Việc tự pha chế cũng là cơ hội để bạn thử nghiệm các công thức và topping mới, tạo nên hương vị riêng biệt mà không nơi nào có.
Crane Tea không chỉ nổi tiếng với chất lượng trà sửa tuyệt vời, mà còn với sự đa dạng trong menu. Thương hiệu này cung cấp nhiều loại trà sữa phong cách Á Đông và phương Tây, đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng. Từ trà sữa truyền thống như trà đen, trà xanh, trà oolong đến những món đặc biệt như trà sữa trân châu, trà sữa trái cây, hay trà sữa hoa quả, Crane Tea luôn mang đến những trải nghiệm mới mẻ và độc đáo.
Ngoài việc đảm bảo chất lượng cao trong từng ly trà sữa, Crane Tea cũng chú trọng đến việc tạo ra không gian thoải mái và phục vụ tận tình. Các cửa hàng của Crane Tea thường được thiết kế với không gian hiện đại, sáng tạo và trang trí tinh tế, tạo nên một môi trường thân thiện và thư giãn cho khách hàng.
